2018.08.27
ブランデーで漬ける明太子作り
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こんにちは。
銀座リム神戸店の廣井です。
本日も先日からお届けしている博多編です。
お付き合いください。
旅行に行った際は、○○体験をするのが好きです。
今回は博多ということで「明太子作り」を体験してきました。
漬ける酒類を
焼酎・泡盛・白ワイン・ブランデー〈V.O.〉から
選ぶことができました。
焼酎が定番で、
泡盛は奥深く、
白ワインはフルーティーになるそうです。
私は価格の高さからメーカーは作らないという
ブランデーにしました。
出汁と唐辛子主体の香辛料を入れると加工終了です。
持ち帰って4日後に完成します。
持ち帰るまでも何時間かは常温でも大丈夫だそうです。
旅行から帰って4日後に頂きました。
言葉では伝えきれない、
ほんわり甘く、奥行きのある、本当に美味しい明太子になってました。
自分で選んで作ったので、より愛着のあって美味しいんだと思います。
明太子づくりの酒類選びではないですが、
銀座リムではリングにピンクダイヤモンドをつける際、
ピンクダイヤをお客様ご自身に選んでいただくことができます。
これは他店では真似できない銀座リムだけのサービスです。
自分で選んだ酒類でつくる明太子にこれほど愛着を感じるのであれば、
ピンクダイヤモンドを選んで身に付けられるお客様たちは
とてもHAPPYな気持ちでいらっしゃるんでしょうね。
これからも愛着のある大切なリング作りのお手伝いをさせていただければと思います。
本日も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
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